Ausgabe Nr. 9 von t - Das Magazin für Teekultur.

Titelthema:
t-Magazin Yunnan: Die Wiege der Teekultur
 
Von Beginn an verstand sich das t-Magazin auch als Reportagemagazin: mit faszinierenden Geschichten namhafter Autor:innen, vor Ort recherchiert, fotografiert – und bisweilen sogar illustriert, wie in unserer Japan-Ausgabe. Denn wir sind überzeugt: Auch im Zeitalter von KI und Videocalls entstehen die stärksten Geschichten dort, wo Menschen einander begegnen, wo Landschaften, Klima, Düfte und Aromen unmittelbar erlebt werden können.
 
So ist auch dieses Heft geprägt von den Begegnungen unserer Autor:innen. Allen voran die eindrucksvolle Reportage des preisgekrönten „National Geographic Explorers“ Justin Jin über das UNESCO-Welterbe Jingmai Shan. Auch t-Gründer Olaf Tarmas war für diese Ausgabe in Yunnan unterwegs und besuchte darüber hinaus den Teekünstler Olivier Schneider in Nordthailand. Und t-Kolumnist Eduardo Molina Anfossi nimmt uns mit auf seine Reise in die noch weitgehend unbekannte Teeregion Sikkim.
 
Begleiten Sie unsere Autor:innen – und lassen Sie sich in unserer Ausgabe Nr. 9 entführen auf eine ebenso sinnliche wie spannende Lesereise
 
INHALT 
 
TITELSCHWERPUNKT
Bildessay Reise zum Ursprung 
Reportage Bei den Teebauern in Jingmai Shan 
Geschichte Der Boom der Pu Er-Tees 
Kultur Die besondere Pu Er-Kulinarik 
Interview Kaspar Lange über Pu Er-Tee 
Wissen Fermentation und Lagerung 
Vielfalt Dian Hong, Shai Hong und Co 
Teeshops Empfehlungen für Yunnan-Tees 
Reise Quer durch Yunnan 
Karte Was ist wo in Yunnan? 

WEITERE THEMEN
Tee als Kunst Besuch bei Olivier Schneider 
Filmporträt „The Tea Alchemist“ 
t-Tasting Grüntees aus Südkorea 
Kolumne  Eduardo Molina über Sikkim 
Matcha Single Origin-Sorten 
Umwelt Teetransport per Segelschiff 
Keramik Die Kreationen der Inge Nielsen 
Teesprache Liyang Sheng über „Cha Qi“ 
Kolumne Mein Teetisch 
t-Gesellschaft Die Freunde des Magazins