Ausgabe Nr. 7 von t - Das Magazin für Teekultur.

Titelthema:
t-Magazin Artenvielfalt! Naturnahe und waldfreundliche Tees
 
Die großen Teelandschaften Indiens, Sri Lankas oder Japans sind ein faszinierender Anblick: Wie flauschige grüne Kissen bedecken akkurat getrimmte Buschreihen die Hügel und Hänge, zeichnen schwungvoll das jeweilige Gelände nach. Doch so ansprechend dies in ästhetischer Hinsicht auch sein mag – aus ökologischer Sicht ist es bedenklich. Der Anbau von Tee kann allerdings auch ganz anders aussehen: struppiger, wilder – und vielgestaltiger. Welche Vielfalt an Pflanzen und Pilzen, Insekten und Vögeln, Reptilien und sogar großen Säugetieren hinter dem vermeintlichen Durcheinander von naturnahen Teegärten stecken kann – davon berichten die Beiträge dieser Ausgabe zum Schwerpunkt „Artenvielfalt!“.

Inhaltsverzeichnis:
 
Tee aus dem Wald „Forest Friendly Tea“ aus Thailand 
Regenerative Farming Mehr als nur Tee 
Assam & Darjeeling Neue Anbaumethoden 
Tee-Wildlife Assams Elefanten und Nashörner 
Thailand Siams vielfältige Teekultur 
Interview Thailand-Pionier Thomas Kasper 
Wegweiser Die besten Thai-Tees 
Weißer Tee Eine Teeverkostung in Paris 
Empfehlungen Die besten weißen Tees 
Ein Mann, ein Tee Pai Mu Tan-Spezialist Oli Meier 
Matcha Wird der grüne Stoff knapp? 
Kulinarik Cold Brews verändern die Teewelt 
Tee im Kino „Black Tea“ zelebriert Gong Fu Cha 
Teekeramik Die Gefäße der Manon Clouzeau
Kolumne Der Teetisch als Spiegel