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Zartgrün wie der Frühling....

...so präsentierten sich die Tees, die wir letzte Woche mit Oliver und Angelika Hartleib vom @teekontorkiel verkosten durften. 💚

 




❓Für unsere neue Ausgabe sind wir mit den beiden tief in die Geschmackswelt japanischer Grüntees eingetaucht: Welche Art der Beschattung? Wie intensiv ist die Dämpfung? Was genau ist "Umami", und wie kommt dieser spezielle Geschmack zustande? Soooo viele Fragen, die alle um ein Thema kreisten: Was macht japanische Tees so besonders?

 

🍵Aber am Ende geht’s vor allem um einen einzigartigen Genuss, ein sinnliches Erlebnis! In der nächsten Ausgabe erklären wir, wie sich die besonderen Noten japanischer Tees am besten erkennen lassen - und wie man sie mit kundiger Zubereitung am besten herbeizaubert. Fotos: Angelika Hartleib

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